Καλοκαιρινη πατατοσαλατα με πεστο | Light & Ιδανικη για την παραλια
Είναι μια διαφορετική πατατοσαλάτα από αυτές που έχεις συνηθίσει αλλά είναι ίσως πιο νόστιμη, σίγουρα πιο light και πολύ ιδιαίτερη. Αυτή η πατατοσαλάτα σερβίρεται με πέστο σπανάκι.
Πατατοσαλάτα με πέστο
Υλικά για 6 μερίδες (250 θερμίδες η μερίδα):
- 1 κιλό baby πατάτες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι
- λίγο κόκκινο πιπέρι
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 2 φλ. φρέσκο σπανάκι
- 1/4 φλ. φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. κουκουνάρι
- 1/3 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

Διάβασε την εκτέλεση της συνταγής στο dearlife.gr.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου