Light μακαρονια κολοκυθιου με γαριδες και κοκκινη σαλτσα!

Αυτά τα σούπερ light μακαρόνια κολοκυθιού έχουν ελάχιστες θερμίδες… ακόμα κι αν φας ολόκληρη την κατσαρόλα.

Eίμαι μακαρονού, τι να κάνω! Επειδή όμως αποφεύγω να τρώω μακαρόνια όσο αυτό είναι εφικτό προσπαθώ να τα έχω στην καθημερινότητά μου με διάφορους έξυπνους, υγιεινούς τρόπους. Γιατί απλά δεν μπορώ να ζήσω χωρίς αυτά.
Η συγκεκριμένη υγιεινή συνταγή θυμίζει αρκετά πουτανέσκα λόγω κυρίως της ελιάς και της κάπαρης. Παρόλα αυτά είναι μια αρκετά διαφορετική και πολύ υγιεινή συνταγή. Ο λόγος; Τα μακαρόνια από κολοκύθι που υπάρχουν σε αφθονία μέσα στην συνταγή.
Αυτό σημαίνει ότι μπορείς να φας μεγάλες ποσότητες και να πάρεις ελάχιστες θερμίδες.
light μακαρόνια κολοκυθιού
Ένα ολόκληρο πιάτο “μακαρόνια” θα σου δώσει ελάχιστες θερμίδες.

Υγιεινά μακαρόνια κολοκυθιού με γαρίδες, ελιές και κόκκινη σάλτσα.

Υλικά για 2 άτομα:
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1/4 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
  • 1 κονσέρβα ντομάτας
  • 1,5 κ.σ. κάπαρη
  • 3 κ.σ. ελιές κομμένες στη μέση και χωρίς τα κουκούτσια
  • 1/2 κ.γ. ρίγανη
  • 1,5 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό
  • αλάτι και πιπέρι
  • 2 μέτρια κολοκύθια περασμένα από το spiralizer
  • 10-12 γαρίδες καθαρισμένες
  • 80 γρ. καστανά μακαρόνια
Διάβασε την εκτέλεση της συνταγής στο dearlife.gr.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις