Υγιεινη κυπριακη πιτα με ψαρονεφρι και ψητες πιπεριες Φλωρινης

Υγιεινή Κυπριακή πίτα με ψαρονέφρι και ψητές πιπεριές Φλωρίνης… το τέλειο βραδινό που θα σε χορτάσει και δεν θα σε γεμίσει με περιττές θερμίδες.

Κυριακή σήμερα και λόγω κορονοϊου βρίσκομαστε για τρίτη συνεχόμενη μέρα σε καραντίνα στο σπίτι. Η λογική μας μας λέει να μην παραγγείλουμε απ’έξω μέχρι να τελειώσει όλο αυτό και να αφιερώσουμε λίγο περισσότερο χρόνο στην κουζίνα.
Αυτές οι μέρες είναι ιδανικές για χαλάρωση, για ηρεμία, για να ασχοληθούμε με όλα όσα δεν είχαμε χρόνο να ασχοληθούμε όταν επιτρεπόταν να βγαίνουμε από το σπίτι. Προσωπικά αγαπώ να περνάω χρόνο στο σπίτι και να ασχολούμαι με την μαγειρική και την οργάνωση του σπιτιού μου. Το δύσκολο της υπόθεσης είναι ότι πλέον έχω και ένα 2χρονο όλη μέρα στο σπίτι (μιας και έκλεισαν οι παιδικοί σταθμοί) που έχει τις απαιτήσεις του και θέλει να παίζουμε από το πρωί μέχρι το βράδυ.
υγιεινή κυπριακή πίτα
Η πιο νόστιμη υγιεινή κυπριακή πίτα!
Τι ακριβώς περιλαμβάνει το πιάτο μου;
Μια κυπριακή πίτα, ψαρονέφρι και ψητές πιπεριές Φλωρίνης. Λίγα υλικά και καλά που και θα σε χορτάσουν και δεν θα σε γεμίσουν ενοχές. Το ψαρονέφρι είναι φτιαγμένο στον φούρνο ενώ το ίδιο ισχύει και για τις πιπεριές Φλωρίνης.

Υγιεινή κυπριακή πίτα με ψαρονέφρι και ψητή πιπεριά Φλωρίνης

Υλικά για 2 άτομα:
2 κυπριακές πίτες
για το ψαρονέφρι:
  • 800 γρ. ψαρονέφρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. μπαλσάμικο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
για τις πιπεριές Φλωρίνης:
  • 6 πιπεριές Φλωρίνης
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
Διάβασε την εκτέλεση της συνταγής στο dearlife.gr.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις