Γαριδες με κασιους και μανγκο

Μια πολύ ιδιαίτερη συνταγή που σίγουρα είναι και πολύ υγιεινή και πολύ light. Δες πώς θα φτιάξεις τις τέλειες γαρίδες με κάσιους και μάνγκο.

Όλα όσα δεν γνωρίζεις για το μάνγκο…
Το μάνγκο είναι ο βασιλιάς των φρούτων με αντικαρκινικές ιδιότητες. Μπορεί να νομίζεις ότι παράγεται μόνο στις χώρες της Ασίας αλλά τελευταία καλλιεργείται και στην Ελλάδα και πιο συγκεκριμένα στην Κρήτη.
Όσο για τις ιδιότητες που έχει… είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, είναι χαμηλό σε λιπαρά, έχει λίγες θερμίδες (μόλις 100 το τεμάχιο). Επίσης περιέχει βιταμίνη B6 αλλά και βιταμίνη C και βιταμίνη Α.

Γαρίδες με κάσιους και μάνγκο

Υλικά: 
  • 1/2 κιλό γαρίδες
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κ.γ. πιπέρι
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 2 κ.γ. τζίντζερ
  • 1/4 φλ. σόγια σως
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.γ. ξίδι ρυζιού
  • 2 κ.γ. σησαμέλαιο
  • 2/3 φλ. κάσιους
  • 1 φλ. μάνγκο κομμένο σε κυβάκια
  • 4 πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • ρύζι για το σερβίρισμα
*Αντικατέστησε τις γαρίδες με μανιτάρια και κάνε την συνταγή σου νηστίσιμη.
Βρες την εκτέλεση της συνταγής στο dearlife.gr.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις