Υγιεινη σαλατα φακες με ροκα και καραμελωμενο αχλαδι

Μου αρέσει πολύ οι σαλάτες μου να έχουν πολλά χρώματα, πολλές γεύσεις συνδυασμένες και ταυτόχρονα να είναι νόστιμες και σε ένα πολύ μεγάλο βαθμό αυτό το έχω πετύχει. Η συγκεκριμένη υγιεινή σαλάτα με φακές έχει πολλά υλικά αλλά όλα μαζί βοηθούν στη σύνθεση ενός νόστιμου, υγιεινού πιάτου που τα έχει όλα.

υγιεινή σαλάτα φακές
Η υγιεινή σαλάτα φακές που τα έχει όλα.

Τι συνδυάζει αυτή η υγιεινή σαλάτα;

Συνδυάζει την πρωτεϊνη (του αυγού και της φακής), τον υδατάνθρακα (του ψωμιού ή της πίτας) , τη γλυκύτητα του αχλαδιού και πολλά πολλά ακόμα στοιχεία. Είναι ιδανική για σένα που κάνεις υγιεινή διατροφή.
Υλικά για 2 άτομα:
  • 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης ή 2 πίτες για σουβλάκι ολικής άλεσης
  • 2 κ.γ. μπαλσάμικο
  • 2 κ.γ. μέλι
  • 2 μικρά αχλάδια κομμένα σε κυβάκια
  • 2 κ.γ. λευκό ξίδι
  • 2 μεγάλα αυγά
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 80 γρ. φακές (μπορείς να πάρεις και κονσέρβα)
  • 2 μεγάλες χούφτες ρόκα
  • μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • λίγο λεμόνι για γεύση
  • 100 γρ. φέτα κατσικίσια τριμμένη
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο dearlife.gr.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις